Кальвадос имеет богатый аромат, в котором ощущаются тона персикового компота, яблок, крем-брюле, мадеры, белых цветов, сандалового дерева и эвкалипта.

Цвет

Кальвадос золотисто-янтарного цвета.

Вкус

Округлый, мягкий вкус кальвадоса насыщен нотами яблочного пирога, засахаренных фруктов, а также демонстрирует неожиданное сочетание нот белого перца, апельсиновых цукатов и ванильного крема в долгом послевкусии.

Сочетания

Кальвадос является превосходным дижестивом.

«Солнце Нормандии», фруктовый бренди, известный под названием «кальвадос», получается путем перегонки сидра из яблок, груш. Производители используют яблоки определенных сортов: обычно они небольшие и обладают ярким, сильным ароматом. Секрет роста и созревания этих яблок кроется в почве и особом очень мягком климате региона. Колыбель кальвадоса – Нижняя Нормандия. Этот фруктовый бренди был известен еще в XVI веке, когда в своем «Дневнике» французский дворянин Жиль де Губервиль упоминает о перегонке сидра. В самом сердце нормандского Пэи д'Ож, являясь частью Route du Cidre (Дорога Сидра), располагается поместье Pierre Huet. Дорога Сидра, интереснейший маршрут для туристов протяженностью всего 40 км, описывающий круг, начинается и заканчивается в деревушке Камбремер. Во время этой поездки Вас ждут полтора десятка сидровых хозяйств, домашних ферм, где можно попробовать помимо сидра и другие, более крепкие напитки на основе яблок, такие как кальвадос и поммо. Вот уже более века семья Юэ производит кальвадос, удивляя искусством создания тонких и деликатных блендов. Кальвадос приобретает характерные свойства именно в результате выдержки в дубовых бочках. В процессе созревания в бочках кальвадос становится более глубокого цвета, его свежий яблочный аромат постепенно получает свое развитие, в букете появляются новые оттенки, нотки специй и меда, глубокие древесные тона. Кальвадос Pierre Huet Calvados 42 Ans Straight from The Cask обладает мягким и округлым вкусом с нотками засахаренных фруктов, яблочного пирога, тонами апельсина и ванильного крема, дополненными перечными штрихами. Этот кальвадос был произведен в 1972 году путем непрерывной перегонки сидра, изготовленного из кисло-сладких сортов яблок.

Поделитесь с другими покупателями своим мнением