Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также как сопровождение тушеных с лимоном креветок, фуа-гра, лосося, маринованного с травами, запеченного окуня, тальятелле с морепродуктами, а также в сочетании с молодыми сырами, десертами, в том числе крем-брюле, обжаренном в меду грейпфрутом, фруктовым пирогом с персиками.

Белое игристое вино Допф и Ирион Креман д'Эльзас Брют Блан де Блан изготавливается из сортов винограда Пино Блан и Оксеруа Блан. Первый имеет округлый вкус с легкими нотками фруктового букета. Сорт винограда Оксеруа Блан прекрасно дополняет Пино Блан и имеет яркий цитрусовый букет. Благоприятные климатические и погодные условия делают регион Эльзас лучшим для выращивания виноградных лоз. Как картина, собранная из сотен пазлов, так и Эльзас является мозаикой, которая состоит из таких аспектов, как почва 20-и различных видов, позволяющая выращивать немалое количество сортов винограда. Винному хозяйству Dopff & Irion принадлежат 27 гектаров виноградников. Каждые два-три дня на виноградниках пропалывают землю, чтобы ускорить процесс получения необходимых питательных элементов из недр земли. А также прополка помогает получать ягоды с высоким содержанием сахара, толстой кожицей и с наименьшими зернами. Процесс такой обработки земли позволяет избежать эрозии почвы. При созревании урожая на каждом отдельном участке регулярно проводятся тщательные проверки для определения наилучшего момента сбора. В компании Dopff & Irion придерживаются принципов исключительно ручного сбора урожая и сортировки. Винодельческое хозяйство и по сей день не изменяет своим высоким стандартам как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Вина компании Dopff & Irion широко известны за пределами родной Франции, они приобрели тысячи поклонников по всему миру. Эти эльзасские вина отличаются своим неизменно высоким качеством. Допф и Ирион Креман д'Эльзас Брют Блан де Блан станет прекрасным дополнением к любым морепродуктам или в качестве аперитива к молодым сырам.

Поделитесь с другими покупателями своим мнением